Peanen binne net allinich foar pies. Yn 't feilige stúdzjes sjogge dat der mear oan dizze nut is as de heule smaak.
Peanen binne sûn nuts dy't komme út de pecanbeam ( Carya illinoinensis) , dy't in beam is primêr groeid yn Noard-Amearika. Yn 't feit waard de namme "pecan" oanbean oan dizze nut troch Noard-Amerikaanske Yndianen om de needsaak te beskriuwen om in stien te brûken om syn shell te skodzjen.
Hoewol se in protte resepten brûkt wurde, hawwe ek peacans ek nije oanhing oanbean as in iten dat helpt om jo cholesterolnivo - en hert - sûn te hâlden.
Do Pecens werklik leech Cholesterol?
Untwerpen dy't beskôgje nei peacans hawwe bepaald dat se de fermogen hawwe om cholesterol te ferleegjen, fergelykber mei oare nieren lykas walnissen en pistakken . Dizze stúdzjes befette persoanen mei normale of hege cholesterolnivo's neffens in kontroleed fiedsel of hielendal gjin spesifike diat.
Hoewol de stúdzjes mei pekans binne beheind, hawwe se bepaald dat pekans de kapasiteit hawwe om totalisearre cholesterolnivo te minjen troch minimaal 5% en LDL- cholesterol by oant 10%.
De resultaten oer HDL cholesterol binne konflikt. Ien ûndersyk hat bepaald dat pekans HDL-cholesterol opheffe kinne oant 5%, wylst in oare stúdzje derop stelde dat pekans in lege legere HDL kinne, mar dy resultaten wiene net wichtich.
Yn guon ûndersiken ferskynt triglyceridenivo net sterk beynfloede, wylst in stúdzje sjen litte dat ûnder oaren Peacans triglycerides troch minimaal 11% ferminderje.
Yn in pear fan 'e stúdzjes dy't it konsumpsje fan pekans ynwreide, waard de grutste foardiel binnen ien moanne sjoen. Nei twa moannen ferskynde LDL en totale cholesterolnivo oan in lege opstân.
It feit dat dizze lipide-ferlytsjende effekt liket tydlike betsjutting as fierder eksplisyt nedich is.
Hoe dogge Pecans jo lippen?
Dizze lipide-ferlytsing-effekt kin wurde oanbean oan de hege mjitten fan ûntsuorre fetten dy't yn pekans binne. Undersoette fetten binne fûn yn in protte nuten en wurde as hertensiis beskôge, om't se jo helpe kinne fan jo cholesterol en triglyceride nivo yn kontrôle. Yn 't feit hat de Food and Drug Administration (FDA) erkend dat inkele nuts , ynklusyf pekans, de mooglikheid hawwe om it risiko fan hertkrêft te ferleegjen. Hjirtroch hat de FDA genôch fekânsje krigen om pekans te markearjen as in hert-sûne iten. Pecans binne ek heech yn phytosterole en glêstried - twa, ekstra cholesterolfreonlike nôtmiddels dy't yn guon stúdzjes gewoan in legere legere LDL-cholesterolnivo sjen litten hawwe.
De Bottomline
Dus, binne pekans echt hert-sûn? In pear stúdzjes jouwe oan dat se goed binne foar it hert omdat se har kapasiteiten helpe kinne om jo cholesterol te ferleegjen. De measte fan dizze stúdzjes soargen foar de yngong fan 1,5 oant 2 ounces fan pecanen in dei, dy't rûch in hânfol is. As substitút foar oare snacks - lykas crackers of chips - pekans, of sels oare nuten, kinne helpe leger cholesterol helpe.
Nettsjinsteande har hege fette ynhâlde, fûnen de measte stúdzjes dat harren dielnimmers gjin gewicht wiene troch konsumearjen fan peanen.
Including Pecans in Your Heart-Healthy Diet
Pecans binne sûkeladefolle fan fiedsels, wêrûnder magnesium, sink, vitamine A, glêsfeart, phytosterol, protein en ûntsuorre fats - kwalifikaasje harren as in goede iten om te yngenieurjen yn jo cholesterol-ferlytsingdiet. Der binne in soad manieren om pcans yn jo sûnensmiddelen te ynkleden as jo jo cholesterolnivo besjen - as jo se yn in lyts skûtel of jo favorite ynlieding befetsje. Soargje derfoar dat jo gebrûk meitsje fan yngrediïnten dy't leech binne yn sêde fett en sûker, sadat jo net sterke ynfloed hawwe op jo hert sûnens:
- Ynstee fan it reitsjen fan de snackmasjine, brûke in hânfol pekans as in snack om de mûnen te wiskjen. Sûne pekans moatte leech yn sâlt wêze, sûnder oare ingelten fan in heale kalorie tafoegje, lykas bûter, fûgels of sûker.
- Slút guon pecans yn jo favorite salade om in lyts ekstra knipe te foegjen. Foarbyld: Quinoa Salad mei Pecans en Fresh Herbs
- Ferjit op in pear slaefde pekans yn jo favorite, sûne sealdeskippen - fral fekânsje, stof, of reitsiden. Foarbyld: hout wite breaën mei pekans
- Meitsje pekans yn jo favorite lunch of iten. Jo kinne in pear hout pekans op 'e boaiem fan jo miel, of pkkken yn' e saus of yntree ynsette. Foarbyld: Sweet Potato Veggie Burgers
Boarne:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Effekten fan beammuts op bloedlipiden, apolipoproteinen, en bloeddruk: systematyske evaluaasje, meta-analyse, en domeinnomitee fan 61 kontrolearre yntervinsjonêre trijes. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Pecan-effekten op serum-lipoproteins en diabetesintaken fan hyperlipideemyske persoanen dy't sels selektearre diessen konsumearje. Fam Cons Res J 2005; 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pecans ferheegje plesma postprandiale antyxidenske kapasiteiten en kateken en fergrutsje LDL-oksidaasje yn 'e minske. J Nutr 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Pecans legere leechlûd-lipoproteine-cholesterol yn minsken mei gewoane lipide nivo's. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. In monosaturearre fatty acid-rike pecan-ferrike diet bestimt it serum-lipidprofil fan sûne manlju en froulju goed te fertsjinjen. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.