Wat jo witte moatte
Kefir is in fermentearre molkprodukt mei gebrûk fan kefir kears (in spesifike kombinaasje fan live laktikaatbaktearjen en hefst). Ryk yn in ferskaat oan probiotisyske baktearjes en hefst, drinke in protte minsken kefir foar sûnensdoelen as alternatyf foar yoghurt (dy't normaal makke wurdt mei in pear soarten probiotisyske kultueren).
Kefir hat in dichter konsistinsje as yoghurt en wurdt typysk ferkocht as in drankje.
De measte kefirprodukten binne tangy en fizzy, troch de gruttere probiotisyske aktiviteit.
Brûkers
Probiotiken wurde normaal fûn yn jo darm as in diel fan jo goed flora, in komplekse mingde fan mear as 400 soarten fan "goede" en "minne" baktearjes en mikroorganismen. De proponaten beklamme dat se helpe kinne om de immuniteit te ferbetterjen en ferfeelsumens sûn te ferbetterjen.
Dêrnjonken wurdt kefir as in remedie foar in oantal mienskiplike sûnensfoarstellings bepaald, wêrûnder:
- jeugdpûkels
- allergies
- chronike fatigueelsyndroam
- fersteuring
- depresje
- sûkersykte
- ezema
- hege bloeddruk
- heech Cholesterol
- insomnia
- irritable intestinal syndrome (IBS)
De foardielen
Hoewol in tal ûndersiken mije, dat probiotisy kin guon sûnensbiedingen biede, ûndersyk nei de spesifike sûnensseffekten fan kefir is frij beheind. Dochs is der guon foarriedige bewiis dat kefir helpe kin om immuniteit te fersterkjen, ynfloed te ferleegjen en baktearjende ynfeksjes te kampjen.
Laktoseintolerânsje
Kefir kin inkele persoanen helpe om laktose-yntoleraasje te oerwinnen, litte in lytse stúdzje útjûn yn 'e journal fan' e Amerikaanske dietetic Association yn 2003.
Foar it ûndersyk waarden 15 sûne folwoeksenen mei lactose-yntolerânsje in searje mozels fiede dy't molke en kefir of yogurt befette. Resultaten dúdlikens dat kefir helpt om laktoseferbrûk en tolerânsje te ferbetterjen. Boppedat ferskynde kefir en yoghurt om te ferminderjen fan abdominale pine en diarree tusken dielnimmers.
Knochenichte
Kefir toant belofte as in natuerlike middens foar it ferbetterjen fan jo bone mineralteens , in 2015 pilotstúdzje publisearre yn PLoS One sugget . Yn in seis-moanne-stúdzje dy't de effekten fan kefir oanfolle mei kalsybykarbonat oan calcium-bikarbonat allinich yn minsken mei osteoporose, ûndersochten fûnen dat de Kefir-behanneling ferbûn wie mei ferhege hipbone mineralteens.
Antibiotika-ferienige diarree
Hoewol Kefir is faak oanrikkemandearre foar bepaalde side-effekten dy't ferbûn binne mei it gebrûk fan antibiotika , in 2009 stúdzje fan it argyf fan pjutteboarterswittingen en adolesine medisinen jout oan dat kefir misbrûkt kin antibiotika-oanslutende diarree te fjochtsjen. Yn testsen op 125 bern dy't antibiotika nimme, hawwe ûndersikers fûn dat kefir gjin effektiver wie as plakeboek foar it foarkommen fan antibiotika-assosjearre diarree.
Heech Cholesterol
In soad proponenten suggerearje dat kefir kin hert sûn sûnder jo cholesterol yn kontrôle hâlde. In lytse stúdzje publisearre yn BMC Complementary and Alternative Medicine , lykwols, fûn dat kefir-konsumpsje gjin plasma-lipide-nivo legde. Foar it ûndersyk brûkten manlju dielnimmers kefir of in net fermentearre molkprodukt (mei fergelykbere fet, cholesterol, en kalorie-ynhâld).
Neffens it drank kocht total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol of triglyceridenivo.
Mooglike side-effekten
Hoewol kefir drinks wurdt algemien as feilich beskôge as yn moderaasje konsumearre, kin it guon side-effekten feroarsaakje (lykas ferbouwen , gas en yntestinaal kramping).
Neffens in stúdzje yn 'e jannewick fan' e American College of Nutrition publisearre , is Kefir in leech- oant moderate-GI (glycemyske yndeks) iten, lykwols it heech op 'e insulinemine yndeks (it feroarjen fan in gruttere ynisjele frijheid) en hat in Sânde yndeks is net dúdlik oars as it wite brea.
As mei oare fermentearre produkten is der in lytse mannichte natuerlik alkohol yn kefir.
It is wichtich om te notearjen dat Kefir net brûkt wurde om sels sûnens te behanneljen en / of standertsoarch te foarkommen.
Wêr't it te finen is
In protte beskikber yn natuerlike fiedingswinkels, kefir is no ferkocht yn in soad winkelsintrum.
The Takeaway
Hoewol it drinken fan kefir kin jo probioatyske ynlûkingen ferheegje en kalks, protein en oare mineralen en vitaminen oanbiede, kinne wy net sa fêst wêze as oft it alle sûnensbehandlikens behannelje kin fanwegen it ûntbrekken fan grutte, goed kontrolearre stúdzjes yn minsken (de soarte ûndersyk dat jo besjen wolle om folslein yn in behanneling te setten).
Dat sei, as jo gewoanlik yogurt ite, kinne jo genietsje fan kefir's tangy, sierige smaak. Soargje derfoar dat de labels kontrolearje en in produkt kieze dat minimaal tafoege tafoege hat.
Boarne:
> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir ferbetteret lactose-fergiftiging en tolerânsje yn folwoeksenen mei laktosefeardiging. J Am Diet Assoc. 2003 mei; 103 (5): 582-7.
> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. In randomisearre klinyske probleem mjittende ynfloed fan kefir op antibiotika-assosjearre diarree: it mjitten fan de ynfloed fan Kefir (MILK) Studie. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.
> St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Kefir-konsumpsje feroaret gjin plasma-lipide-nivo's of cholesterol-fraksjonele synteze-tariven foar miljeus yn hyperlipidemyske mannen: in randomisearre kontrôleproseduere. BMC Komplement Algem Med. 2002; 2: 1.
> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Koarte termyn effekten fan Kefir-Fermentearre Milk Konsum op Knooppeld Mineralteens en Knoopmetabolisme yn in randomisearre klinyske probleem fan Osteoporosepsynen. PLoS One. 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231.
Disclaimer: De ynformaasje dy't op dizze side stiet is bedoeld allinich foar edukatyf doelen en is gjin substituut foar advys, diagnoaze of behanneling troch in lienenske dokter. It is net bedoeld om alle mooglike feiligens te dwaan, drugs ynteraksjes, omstannichheden of skealike effekten. Jo moatte prompt medyske soarch sykje foar elke sûnensproblemen en kontrolearje jo dokter foardat jo alternatyf medisinen brûke of in feroaring oan jo regimen meitsje.